天ぷら とばり

店舗名：天ぷら とばり

 

名前： 戸張　雅仁

 

ジャンル： 日本料理

 

対応人数：---

 

コメント：長年、大阪の老舗で料理長を務めてきました。この志摩を選んだ理由は、海と食材と人ー。10代の頃からサーフィンが好きで30年以上志摩へ通ってました。そんななかで私は次第にこの志摩という地に魅了されていきました。綿実油100%、沖縄の塩、出汁は鹿児島の血合い抜きの鰹と北海道の利尻昆布、水はガイヤの水を使用しています。

戸張　雅仁

コース名料金内容コース所要時間
旬の天ぷらコース 15,000～・先付・お造り・天ぷら13種・天茶漬けor天丼・赤だし・デザート
※ご予算に応じておまかせとなります。		2時間

コース一覧

旬の天ぷらコース